Tag: segunda fase

Salgado de brócolis com frango

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Salgado de brócolis com frango


Ingredientes:

  1. 1 brócolis cozido
  2. 300g de peite de frango grelhado
  3. 2 colheres de sopa de creme de ricota
  4. ½ cebola picada
  5. 1 ovo
  6. 2 colheres de sopa de gergelim
  7. 1/2 xícara de cubos de queijo meia cura {ou outro de sua preferência}

Temperos a gosto {usei chimichurri}

Modo de Preparo:

Processe o brócolis cozido, o peito de frango grelhado e os demais ingredientes {exceto o ovo e o gergelim} até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas com essa massa, coloque o cubos de queijo meia cura no meio, feche a bolinha e as empane da seguinte forma: bata o ovo em um prato, pincele o ovo nas bolinhas e jogue o gergelim em volta. Isso vai dar crocância, Em seguida, é só levar a air fryer ou forno por 30 minutos a 200º.

Bolinho Proteico de coco e amêndoas

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Bolinho Proteico de coco e amêndoas

Ingredientes:

  1. 4 claras
  2. 1 xícara de farinha de amêndoas {compro a amêndoa e bato no processador}
  3. 1 xícara de coco desidratado
  4. 100 ml de leite de coco
  5. 2 colheres de sopa de adoçante culinário {stévia ou sucralose}
  6. Uma pitada de canela

– Fermento é opcional

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido a 250º por cerca de 30 minutos.

 

Utilize na terceira fase da dieta ou na segunda fase próximo à atividade física

FRICASSÊ LIGHT ESPECIAL

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FRICASSÊ LIGHT ESPECIAL

Ingredientes:

  • 200 g de frango cozido e desfiado.
  • 1 ramo de salsinha preferencialmente orgânica;
  • Floretes de brócolis (orgânico)
  • 2 dentes de alho picados;
  • Nozes picadas;
  • Pimenta do reino preta
  • Sal light;
  • Orégano seco ou fresco;
  • Tomilho seco ou fresco;
  • Cebola
  • Azeite de oliva extra virgem

Para o molho:

  • 200 g de couve flor cozida, (orgânica)
  • 6 colheres de cottage sem lactose
  • 5 fatias de queijo de búfala ou 8 bolinhas cortadas
  • 100 ml de agua mineral
  • Noz moscada
  • Pimenta do reino preta

Modo de preparo:

  • Cozinhar a couve flor no vapor. Em seguida bater os ingredientes do molho branco.   Reservar
  • Enquanto isto, refogar o frango com a cebola, o alho e os temperos
  • Após, colocar o frango em um refratário e cobrir com molho branco reservado. Acrescentar o azeite de oliva extra virgem e as nozes picadas por cima do preparo.
  • Levar ao forno preaquecido até gratinar
  • Servir com folhas.

Fantástico para a segunda ou terceira fase de nossa dieta.

Salmão com Itokonnayiku

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O “MIOJO MILAGROSO”

O macarrão “konjac” (tubérculo usado na mesa japonesa).  Uma massa livre de carboidratos.  No Brasil, o miojo atende pelo nome de “itokonnyaku” e é encontrado na Liberdade.  Em outros países, o santo é chamado de “konnyaku”, “shirataki”, “konjac”.

O miojo milagroso contém 97% de água e 3% de fibras -na forma de uma substância viscosa chamada glucomanan.

O Glucomanan é uma substancia muito antiga, usado como adjuvante no emagrecimento.  É uma substância natural utilizada com o intuito de ocupar espaço no estomago, pois absorve agua e aumenta de volume dentro do estomago levando a saciedade, sem efeitos colaterais e sem calorias.

ITOKONNAYIKU COM SALMÃO

INGREDIENTES:
– 200 gr de itokonnyaku lavado
– 150 gr de file salmão cortado em e pedaços
– 20 gr de cebolinha em talos de 3 cm
– 60 gr de shimeji
– 10 ml de kirin seco
– 15 ml de shoyu
– 30 ml de azeite extra virgem
– Sal a gosto
– 3 folhas de papel alumínio cortado em 70 cm de comprimento

PREPARO:
– Coloque o papel alumínio sobre uma bancada.
– No centro do papel, coloque o salmão, o itokonnyaku, o shimeji, o sake mirin, o azeite, o sal e o shoyu.
– Por cima de tudo, salpique a cebolinha e feche o papel alumínio, fazendo um pacote bem vedado
– Aqueça uma frigideira ou chapa e coloque o embrulho de papel alumínio
– Mantenha o papel em fogo alto por cerca de sete minutos. Depois disso, deixe por outros sete minutos no fogo médio
– Abra o envelope com cuidado e sirva

Receita pode ser utilizada na segunda e na terceira fase da dieta.